Roti Tawar Kukus Santan Lembut Mengembang 100% Berhasil

<strong>Membuat Roti Tawar Kukus Santan yang Lembut dan Nikmat

Menikmati roti tawar yang lembut dan beraroma santan tentu menjadi kebahagiaan tersendiri. Namun, membuatnya seringkali dianggap rumit dan memakan waktu. Nah, berikut resep roti tawar kukus santan yang mudah diikuti dan dijamin menghasilkan roti yang empuk dan lezat.

Bahan-Bahan:

• Tepung terigu protein tinggi: 500 gram
• Gula pasir: 100 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Ragi instan: 11 gram
• Susu hangat: 150 ml
• Santan kental: 100 ml
• Mentega: 50 gram, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campur terigu, gula, garam, dan ragi dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan susu hangat dan santan kental secara bertahap sambil diaduk.
3. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga kalis dan elastis.
4. Tambahkan mentega leleh, lalu uleni kembali hingga adonan tidak lengket di tangan.
5. Bulatkan adonan, lalu taruh dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan masing-masing bagian dan taruh dalam loyang roti tawar yang sudah diolesi mentega.
7. Tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan kembali selama 15 menit atau hingga mengembang setengahnya.
8. Kukus roti selama 25-30 menit atau hingga matang.
9. Angkat roti dari kukusan dan dinginkan di rak kawat.

Tips:

• Gunakan tepung terigu protein tinggi agar roti lebih lembut dan mengembang.
• Pastikan susu dan santan dalam keadaan hangat agar ragi aktif bekerja.
• Uleni adonan dengan baik agar gluten terbentuk dan menghasilkan roti yang elastis.
• Jangan terlalu lama mengukus roti karena bisa membuatnya keras.

Dengan mengikuti resep roti tawar kukus santan ini, Anda bisa menikmati roti yang lembut, beraroma gurih, dan lezat kapan saja Anda mau. Selamat mencoba!

Resep Roti Tawar Kukus Santan: Lembut, Pulen, dan Wangi

Roti tawar kukus santan merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur lembut, pulen, dan wangi santan yang menggugah selera. Roti ini sangat cocok disajikan sebagai sarapan atau camilan bersama keluarga tercinta. Untuk membuat roti tawar kukus santan, diperlukan beberapa bahan dan langkah pembuatan yang cukup mudah diikuti.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram gula pasir
• 100 ml santan kental
• 120 ml air
• 11 gram ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 5 sendok makan margarine, lelehkan

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Campur Bahan Kering

Dalam sebuah wadah besar, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan hingga rata.

2. Tambahkan Bahan Basah

Secara bertahap, tuangkan santan kental, air, dan margarine leleh sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Istirahatkan Adonan

Setelah adonan kalis, bentuk bulat dan letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak. Tutup adonan dan biarkan mengembang selama 45-60 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.

4. Kempiskan dan Bentuk

Tinju adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran loyang yang digunakan. Kemudian bentuk sesuai selera, misalnya bentuk kotak atau bulat.

5. Kukus Roti

Kukus roti selama 20-25 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangan roti.

6. Sajikan Roti

Setelah matang, angkat roti dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Roti tawar kukus santan siap dinikmati dengan berbagai jenis isian atau selai.

Tips Membuat Roti Tawar Kukus Santan

• Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk menghasilkan roti yang lebih pulen dan mengembang.
• Pastikan adonan diuleni hingga kalis dan tidak lengket untuk menghasilkan roti yang lembut.
• Jangan terlalu lama mengukus roti karena dapat membuat roti menjadi kering.
• Biarkan roti dingin sebelum dipotong untuk mencegah remah roti keluar.

.